Den svenska ölscenen har utvecklats explosionsartat det senaste decenniet – med hantverksbryggeriernas frammarsch har vi fått en helt ny ölbredd och en snabbt växande och engagerad ölpublik. Det här är en kursdag för dig som vill sätta dig in i utvecklingen, de nya förutsättningarna, stilarna och smakerna. Fokus ligger på att anpassa ölkunskaperna till samtiden samtidigt som vi repeterar grunderna. Under dagen provar vi en rad spännande öl som visar på både kvalitet och smakbredd, vi går igenom hur – och när – du bäst parar öl till mat, samt hur du ska tänka för att kunna erbjuda ett dynamiskt och uppdaterat ölutbud till dina gäster. Dagen avslutas med en crash course om cider, där fokus ligger på den svenska utvecklingen, och så provar vi cider i flera olika stilar.