Utbildningen består av 20 utbildningsdagar där vi börjar 10.00 och avslutar dagen 17.30. Varje utbildningsdag bygger på ett specifikt område inom vinvärlden där vi går igenom på djupet och tillsammans provar mellan 10-12 viner. Utbildningsdagarna präglas av dialog med kursdeltagare där föreläsare också belyser de viktigaste förändringarna inom respektive område, trender, redogör kortfattat för representativa samt för områdets utveckling viktiga producenter och tipsar om bra viner att prova under självstudier. Under den tjugonde utbildningsdagen hålls examensprov för samtliga studenter, och består av fyra olika delar. Examensprovet bygger på såväl undervisning som utbildningsmaterialet. Med ett godkänt examensprov kan du sedan titulera dig certifierad sommelier.

Utöver de 20 utbildningsdagarna krävs det av dig som student en hel del självstudier. Vi rekommenderar att du aktivt studerar hemma under utbildningstiden samt att du provar vin utanför undervisningen. I regel hänvisar vi till 5-8 timmars självstudier i veckan, men du bestämmer givetvis själv hur mycket tid du lägger på dina studier.