Utbildningen består av 20 utbildningsdagar. Vi börjar 09:30 och avslutar dagen 17:00. Varje utbildningsdag bygger på ett specifikt tema inom vin- eller övriga dryckesvärlden där vi går igenom det allra viktigaste för respektive område. Dessutom provar vi mellan 10 och 12 viner per utbildningsdag. Eller öl och sprit när dessa teman står på schemat. Utbildningsdagarna präglas av dialog mellan kursdeltagare och föreläsare, där föreläsaren belyser det viktigaste för respektive område, allt från trender, druvor och vinstilar till distrikt och tillverkningsmetoder.

För att du som elev ska kunna tillgodogöra dig så mycket information som möjligt, har du möjlighet att ladda ner en pdf som motsvarar föreläsarens power point-presentation. I den kan du anteckna och ett tips är att du läser igenom den innan kursdagen för att kunna hänga med på bästa sätt. Du kommer också att få ett quiz om varje utbildningsdag som du bör göra, inte minst för att se att du lyckats fånge det mest väsentlige som sagts under dagen.

Den tjugonde och sista utbildningsdagen hålls examensprov för samtliga studenter, och består av fyra olika delar. Examensprovet bygger på såväl undervisningen som utbildningsmaterialet. Med ett godkänt examensprov kan du sedan titulera dig certifierad sommelier.

Utöver de 20 utbildningsdagarna krävs det av dig som student en hel del självstudier. Vi rekommenderar att du aktivt studerar hemma under utbildningstiden samt att du provar vin utanför undervisningen. I regel hänvisar vi till mellan fem och åtta timmars självstudier i veckan, men du bestämmer givetvis själv hur mycket tid du lägger på dina studier.