Vinföreläsningar
Våra vinföreläsningar passar alla som vill lära sig mer om ett visst ämne inom vin. Både dig som är utbildad och dig som vill hålla din kunskap vid liv och lära dig mer om olika ämnen.
Var finns våra vinföreläsningar?
Stockholm
Med provning
Vinföreläsningar
Våra korta vinföreläsningar är perfekt för dig som vill prova vin och lära dig mer om ett specifikt vintema på ett lättsamt sätt. Vi djupdyker i olika spännande områden och teman, provar ett antal olika viner, diskuterar och lär oss på djupet.
Hos oss är det en självklarhet att kunna erbjuda säsonganpassade teman kring drycker om anpassar sig till säsong som till olika mattraditioner. Vinföreläsningar kan dessutom skräddarsys för enskilda grupper eller företag.
3 olika nivåer
Vi på The Wine Hub är väldigt måna om att du ska få rätt upplevelse hos oss.
Därmed har vi graderat våra vinkurser i
3 olika nivåer där du själv ska kunna välja vilken nivå som passar dig bäst.
Vi har alltid ett stort gehör mot våra kursdeltagare och vi anpassar kunskapen därefter. Men vi uppmuntrar alla till att våga ta steget mot mer utmanande kurser.
Nivå 1 – Ny i vinvärlden
Du har precis börjat upptäcka vinets värld och kanske hunnit lära dig namnen på några druvor och några av de viktigaste distrikten och du har dessutom hunnit gå på enstaka provningar.
Nivå 2 – Har lite koll
Du har ganska bra koll på läget, dels på hur man provar vin, dels har du viss kunskap om några av de viktigaste vinområdena i världen och på de mest odlade druvorna.
Nivå 3 – Vinvan
Du har fördjupade kunskaper i vin, är utbildad sommelier eller jobbar inom vinnäringen på produktsidan, som skribent eller på krogen som vinansvarig.
Kommande vinföreläsningar
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
18 februari, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Ulrika Ferlin, Dip.WSET
Piemontes röda viner
Piemonte är hem till några av världens mest berömda viner; Barolo, Barbaresco och Barbera. Men Piemonte består av totalt 59 regioner som skiljer sig åt på många olika sätt. Under kvällen går vi under tre timmar på djupet i denna komplexa och ibland kluriga vinregion tillsammans med Piemonte-experten Ulrika Ferlin Dip. WSET, vinkonsult boende i Alba. Vi får svar på hur dessa druvor och områden skiljer sig åt, diskuterar tillverkningsmetoder och producenter samt provar minst 12 röda viner från välrenommerade producenter från bl.a. Barolo, Barbaresco, Langhe, Gattinara, Nizza, Barbera, Dogliani och Verduno.
Nivå: Vinvan
Chardonnay från hela världen
Följ med The Wine Hubs föreläsare Sarah Geoffroy på en resa genom världen av Chardonnay! Många säger sig älska Chablis men inte Chardonnay – här reder vi ut de absolut vanligaste missförstånden gällande druvan. Under två timmar får du utforska vad som gör Chardonnay till en av världens mest älskade druvor, tillsammans provar vi sex viner från olika delar av världen. Lär dig om de olika stilarna, var vinerna kommer ifrån, och hur de bäst kombineras med mat. Oavsett om du är en nybörjare eller vinentusiast, kommer denna föreläsning ge dig en djupare förståelse och uppskattning för Chardonnay.
Nivå: Ny i vinvärlden
Stockholm
Pris
995 kr inkl.moms
Datum & tid
6 mars, 17.30 – 19.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Sarah Geoffroy
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
11 mars, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Sarah Geoffroy
Den här föreläsningen är en del av vinkursen Vin 2.
Det innovativa Sydafrika
Sydafrikas vinscen har utvecklats enormt de senaste 10 åren. Fokus har flyttats från Cabernet Sauvignon och Pinotage till Chenin Blanc, Pinot Noir, Chardonnay och Cinsault. Kallare områden med lättare viner har fått mer rampljus, så scenen domineras inte längre av Stellenbosch, Paarl och Franschoek. Snarare har spännande och innovativa regioner som Elgin, Swartland och Hemel-en-Erde börjat få internationellt renommé. Vi provar sex intressanta viner.
Följ med på en spännande resa igenom det nya Sydafrika med vår Sydafrikaexpert Sarah Geoffroy!
Nivå: Har lite koll
Vita toppviner från Iberiska halvön
Det är på vitvinsfronten det händer! Spanien och Portugal uppvisar idag en fantastisk mångfald spännande vita kvalitetsviner. Viner som bör uppmärksammas mer internationellt. Här hittar vi nya druvor, nya områden, ny filosofi men framför allt upptäckarglädje bland de mest progressiva producenterna. Vi provar sex av de mest spännande vinerna på den iberiska vitvinsscenen.
Prisbelönta vinskribenten Johan Franc Cereceda berättar mer under denna ögonöppnande kväll.
Nivå: Har lite koll
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
18 mars, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Johan Franco Cereceda
Den här vinföreläsningen är en del av Vin 2.
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
19 mars, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Johan Iller
Det moderna Bourgogne
Möt den nya generationens vinmakare tillsammans med Johan Iller, tidigare chefssommelier på Operakällaren som nyligen sadlat om till vinimportör på Winescout samt utbildare på sommelierutbildningen hos oss på The Wine Hub. Johan har över 25 resor till Bourgogne i bagaget och har följt utvecklingen i regionen under lång tid. Ett område där priserna på mark blivit ouppnåelig för den nya generationens vinmakare. Förr hade ordet negociant – vinhandlare, en negativ klang men det har verkligen förändrats i takt med att unga vinmakare som utmanar traditionen brutit ny mark och får en allt mer upphöjd plats med viner som snabbt blivit svåråtkomliga. Följ med Johan på en spännande resa i det moderna Bourgogne – en plats där tiden inte står stilla. Vi provar sex viner under 3 timmar.
Nivå: Vinvan
Det kalla Kalifornien mot Oregon - en resa i Pinot Noir
Strålande viner på superdruvan Pinot Noir är ingen ny företeelse i Kalifornien. Klimatförändringarna har gjort att många vinbönder söker sig till kallare områden för att kunna behålla balansen och fräschören i vinerna där kalla områden i just Kalifornien blivit branschledande. Samtidigt kommer det fantastiska viner från Oregon… Vi provar sex exklusiva Pinot Noir-viner. Följ med USA-experten Hans Wejnefalk Larsson på en match mellan två Pinot Noir-giganter.
Nivå: Har lite koll
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
25 mars, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Hans Wejnefalk Larsson
Stockholm
Pris
995 kr inkl.moms
Datum & tid
3 april, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Åsa Johansson, Dip.WSET
Crash course Italien
Allt du skulle vilja veta om Italiens fascinerande vinvärld.
Åsa Johansson, Italienexpert och mycket uppskattad föreläsare och vinskribent, berättar ur ett mer personligt perspektiv om landet alla svenska vinkonsumenter håller som favorit, från norr till söder. Kvällen avslutas med en provning av sex italienska viner.
Nivå: Ny i vinvärlden.
Bordeaux – klassikernas klassiker tänker nytt
Under denna kväll lyfter vi på locket till Bordeaux. Det handlar om allt från nya druvor till anrika, gamla system som håller på att luckras upp. Under kvällen ges flera verktyg för att du ska kunna navigera i ett modernare Bordeaux och i områdets oreader av regioner. Vi kommer att prova sex viner, några från det klassiska Bordeaux samt några nya uppstickare som utmanar den etablerade stilen.
Välkommen till en spännande kväll om ett nytänkande Bordeaux med Hans Wejnefalk Larsson.
Nivå: Har lite koll
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
8 april, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Hans Wejnefalk Larsson
Stockholm
Pris
1 295 kr inkl.moms
Datum & tid
24 april, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Sarah Geoffroy
En rundresa i Frankrike
Upptäck den fascinerande världen av franska viner i vår vinföreläsning för nybörjare! Under tre timmar tar vi dig med på en smakresa genom Frankrikes vinregioner – från Alsace till Bordeaux och Rhône. Med hjälp av sex utvalda viner lär du dig om landets rika vintraditioner, de olika druvsorterna och vad som gör varje region unik tillsammans med The Wine Hubs egna Frankrike-expert Sarah Geoffroy. Perfekt för dig som vill lära dig mer om vin eller bara njuta av en inspirerande kväll med nya smaker. Välkommen till en vinupplevelse som öppnar dörren till Frankrikes vinvärld!
Nivå: Ny i vinvärlden
Djupdykning i kaffets värld
Kaffe liknar på många sätt och vis vinvärlden med sin oändligt stora smakpotential kopplad till växtplats och underart. Följ med när vi utforskar kaffets historia, dess förädling och regionala stilar och lär dig om kaffets resa från planta till kopp.
Under kursen kommer vi diskutera hur terroir och olika odlingsförhållanden speglas i koppen genom att testa kaffesorter från världens alla hörn. Vi kommer att smaka på traditionella och experimentella processmetoder som har ändrats hur vi ser på den enkla drycken och som har tagit kaffe in i framtiden.
Stockholm
Pris
595 kr inkl.moms
Datum & tid
22 maj, 09.00 – 12.00
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Benjamin Balck-Norman, Head Roaster på Lycke Kaffegårdar samt sommelier på restaurang Persona.