Hoppa till innehåll 
Vinföreläsningar
Våra vinföreläsningar passar alla som vill lära sig mer om ett visst ämne inom vin. Både dig som är utbildad och dig som vill hålla din kunskap vid liv och lära dig mer om olika ämnen.
Var finns våra vinföreläsningar?
Stockholm
Med provning
Vinföreläsningar
Våra korta vinföreläsningar är perfekt för dig som vill prova vin och lära dig mer om ett specifikt vintema på ett lättsamt sätt. Vi djupdyker i olika spännande områden och teman, provar ett antal olika viner, diskuterar och lär oss på djupet.
Hos oss är det en självklarhet att kunna erbjuda säsonganpassade teman kring drycker om anpassar sig till säsong som till olika mattraditioner. Vinföreläsningar kan dessutom skräddarsys för enskilda grupper eller företag.
3 olika nivåer
Vi på The Wine Hub är väldigt måna om att du ska få rätt upplevelse hos oss. Därmed har vi graderat våra vinkurser i 3 olika nivåer där du själv ska kunna välja vilken nivå som passar dig bäst.
Vi har alltid ett stort gehör mot våra kursdeltagare och vi anpassar kunskapen därefter. Men vi uppmuntrar alla till att våga ta steget mot mer utmanande kurser.
Nivå 1 – Ny i vinvärlden
Du har precis börjat upptäcka vinets värld och kanske hunnit lära dig namnen på några druvor och några av de viktigaste distrikten och du har dessutom hunnit gå på enstaka provningar.
Nivå 2 – Har lite koll
Du har ganska bra koll på läget, dels på hur man provar vin, dels har du viss kunskap om några av de viktigaste vinområdena i världen och på de mest odlade druvorna.
Nivå 3 – Vinvan
Du har fördjupade kunskaper i vin, är utbildad sommelier eller jobbar inom vinnäringen på produktsidan, som skribent eller på krogen som vinansvarig.
Kommande vinföreläsningar
Pinot Noir från udda ursprung
Upptäck Pinot Noir från oväntade vinregioner där druvan utvecklar unika uttryck bortom det traditionella. Under denna spännande vinföreläsning guidar Hans Wejnefalk Larsson oss genom sex kvalitetsviner från intressanta och lite oväntade områden. Vi fördjupar oss i terroir, vinmakning och hur klimat och jordmån påverkar just Pinot Noir.
Nivå: Har lite koll
Stockholm
Pris
995 kr inkl.moms
Datum & tid
4 september, 17.30 – 19.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Hans Wejnefalk Larsson
Stockholm
Pris
1 295 kr inkl.moms
Datum & tid
18 september, 17.30 – 19.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Sarah Geoffroy, Dip.WSET
Allt om Champagne
Följ med på en exklusiv kväll där vi utforskar världens mest älskade mousserande vin – Champagne! Tillsammans med Frankrikespecialisten Sarah Geoffroy djupdyker vi i denna ikoniska vinregion och lär oss om dryckens olika uttryck. Vi pratar om druvor, årgångar, appellationer och terroir – allt som skapar de unika mousserande vinerna i Champagne. Under kvällen får du prova sex noggrant utvalda champagner.
Nivå: Ny i vinvärlden
Mat & Vin i kombination
Vill du lära dig mer om hur man matchar mat och vin på bästa sätt? Då är denna kväll något för dig. Under ledning av Hans Wejnefalk Larsson lär vi oss om sensorik och de fem grundsmakerna. Samtidigt avslöjar Hans en rad enkla men smarta knep för hur du verkligen hittar de där överraskande goda kombinationerna. Under kvällen serveras ett urval råvaror som tillsammans symboliserar de olika smakerna.
Nivå: Ny i vinvärlden
Stockholm
Pris
995 kr inkl.moms
Datum & tid
30 september, 17.30 – 19.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Hans Wejnefalk Larsson
Stockholm
Pris
995 kr inkl.moms
Datum & tid
7 oktober, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Johan franco Cereceda
Crash course Spanien
Allt du behöver veta om spanskt vin på två timmar! Denna kväll berättar Spanienexperten och prisbelönta vinboksförfattaren Johan Franco Cereceda om det moderna Spanien, vilka vindistrikt som man bör hålla koll på och varför landet idag levererar bättre viner än någonsin. Under kvällen provas 6 personligt utvalda viner under guidning av Johan.
Nivå: Ny i vinvärlden
Lilla Bourgogneskolan
Bourgogne är ett av världens främsta vindistrikt – och kanske också ett av de mest fascinerande! Under två kvällar tar toppsommelieren och Bourgognekännaren Johan Iller, tidigare chefssommelier på Operakällaren, med över 30 resor till området i bagaget, med oss med på en resa genom Bourgognes viner.
Första kvällen fördjupar vi oss i de eleganta vita vinerna, och den andra kvällen utforskar vi de karaktärsfulla röda.
Vi lär oss om regionens olika appellationer, druvor och klassificeringar – och vad som gör att vinerna smakar precis som de gör. Tillsammans provar vi totalt 12 noggrant utvalda viner och får en djupare förståelse för en av vinvärldens mest mytomspunna regioner.
Nivå: Ny i vinvärlden
Stockholm
Pris
1 795 kr inkl.moms
Datum & tid
12 november & 19 november, 17.30 – 20.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Johan Iller
Stockholm
Pris
1 295 kr inkl.moms
Datum & tid
26 november, 17.30 – 19.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Ulrika Ferlin, Dip.WSET
Nebbiolo och Sangiovese – lär dig mer om Barolo, Brunello och Chianti
Välkommen till en kväll vi där fördjupar oss i två av Italiens mest ikoniska druvsorter: Nebbiolo och Sangiovese. Under kvällen lär vi oss om vad som gör dessa druvor unika, hur de uttrycker sig i olika regioner och vad som skiljer en Barolo från en Brunello eller en Chianti Classico. Tillsammans med Italienexperten Ulrika Ferlin, boende i Piemonte, går vi igenom terroir, vinmakningsfilosofi och lagringspotential – och naturligtvis provar vi noggrant utvalda viner som visar upp druvornas bredd och djup.
Nivå: Har lite koll
Fino - världens bästa Sherry
2020 blev Johan Franco Cerecedas bok Fino! utnämnd till världens bästa vinbok av den internationella vinorganisationen OIV. Denna kväll håller Johan, som också är en av grundarna till The Wine Hub, en provning där han visar varför fino är att betrakta som något alldeles unikt men också väldigt matvänlig vin. Sex noggrant utvalda fino-viner kommer att provas under hans ledning.
Nivå: Ny i vinvärlden
Stockholm
Pris
995 kr inkl.moms
Datum & tid
27 november, 17.30 – 19.30
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Johan franco Cereceda
Djupdykning i kaffets värld
Kaffe liknar på många sätt och vis vinvärlden med sin oändligt stora smakpotential kopplad till växtplats och underart. Följ med när vi utforskar kaffets historia, dess förädling och regionala stilar och lär dig om kaffets resa från planta till kopp.
Under kursen kommer vi diskutera hur terroir och olika odlingsförhållanden speglas i koppen genom att testa kaffesorter från världens alla hörn. Vi kommer att smaka på traditionella och experimentella processmetoder som har ändrats hur vi ser på den enkla drycken och som har tagit kaffe in i framtiden.
Stockholm
Pris
595 kr inkl.moms
Datum & tid
22 maj, 09.00 – 12.00
Plats
The Wine Hub, Sibyllegatan 15, Stockholm
Föreläsare
Benjamin Balck-Norman, Head Roaster på Lycke Kaffegårdar samt sommelier på restaurang Persona.
Vad tyckte tidigare deltagare?
@thewinehubse
Följ oss på Instagram!
